SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK

Onarıcı Misafirperverlik: Daha İyi Bırakmak Mümkün mü?

Kaya Demirer

9 Eylül 2026, Çarşamba

2020'de pandemi döneminin başında Akdeniz Koruma Derneği'nin kurucusu Zafer Kızılkaya bana aslan balığının hikâyesini anlattı. Süveyş Kanalı üzerinden denizlerimize karışan bu istilacı tür, yerel deniz yaşamı üzerinde baskı oluşturuyordu. Balığı farklı reçetelerle denedik. Ceviche'de aldığımız sonuç şaşırtıcıydı. Ardından restoranlarımızın menülerine taşıdık....

Blog Erişimi

Blog içeriklerini okumak için hbrturkiye.com’a üye olmanız gerekmektedir. Eğer bir üyeliğiniz varsa hbrturkiye.com kullanıcı bilgileriniz ile üye girişi yaparak blog içeriğini okumaya devam edebilirsiniz. Eğer üye değilseniz ücretsiz üyelik oluşturarak ayda 3 dergi içeriği (makale) okuma hakkına sahip olup tüm blog içeriklerine sınırsız erişim sağlayabilirsiniz.

veya ücretsiz üye ol, okumaya devam et

ADINIZ

SOYADINIZ

E-POSTA

PAROLA

“ÜYE OL” butonuna basarak üyeliğinize ait Şartlar ve Koşulları, Gizlilik Politikası ile KVKK Aydınlatma Metni’ni okuduğunuzu ve HBR Türkiye tarafından size özel oluşturulan hizmet, kampanya ve promosyonlara yönelik elektronik posta almayı kabul etmiş sayılırsınız.
E-bülten aboneliğinden dilediğiniz zaman çıkabilirsiniz.