Ebru Baybara Demir şef kimliği ile sosyal etki yaratma misyonunu harmanlamış ve gerek tarımı iyileştirmek gerek Mardin’de turizmi canlandırmak gerekse kadınların potansiyelini ortaya çıkarmak amacıyla 20 yıldır çok değerli projeler yürütüyor. Basque Culinary World Prize 2017 ve 2018’de dünyanın en iyi 10 şefi arasına giren, hikayesiyle Japonya’daki balıkçı kasabalarında ilham yaratan Demir başarısına katkı sağlayan unsurları, çeşitliliğin önemini, sosyal gastronomiyle oluşturulabilecek değeri ve çok daha fazlasını HBR Türkiye’ye anlattı.
Giriş yap veya
ücretsiz üye ol, okumaya devam et
